研發績效

期刊: 10 筆

獲獎: 0 筆
研討會: 13 筆

技術報告: 0 筆
專書: 1 筆

計畫案: 5 筆

2022


研討會   陳淑珠, 郭嘉信, 羅之綱*, 各種包裝食品正面營養資訊標示之認知調查研究, 臺灣食品科學技術學會第52次年會暨研討會, 台中市, 中華民國
研討會   陳彥蓁, 羅之綱, 曾國展, 楊茹媛, 吳柏樺, 吳明昌, 黃艾君*, 乾燥方法及儲藏條件對木鱉果油品質之影響, 臺灣食品科學技術學會第52次年會暨研討會, 台中市, 阿富汗伊斯蘭國
研討會   鍾昌勳, 郭嘉信, 羅之綱*, 以統合分析評估食品包裝上的二苯甲酮遷移, 臺灣食品科學技術學會第52次年會暨研討會, 台中市, 中華民國
研討會   羅之綱*, 孫洪峰, 章啟鵬, Application of food biotechnology in food safety adulteration detection, 第四屆台灣表觀基因體學術研討會, 嘉義縣, 中華民國
研討會   羅之綱*, 食品安全與風險管理, 食品安全暨智慧化生產管理討會, 台中市, 中華民國
研討會   羅之綱*, 我國輸入食品管理之未來願景, 第六屆南台灣食安論壇, 台南市, 中華民國
研討會   羅之綱*, 台灣對輸入食品放射性汙染之風險管理, 臺灣食品科學技術學會第52次年會暨研討會, 台中市, 中華民國
期刊   齊兵, 羅之綱, 周澤業*, PET飲料瓶輕量化研究, 飲料工業, 中國飲料工業協會《飲料工業》雜誌社有限公司, 25, 200(3), 75-77
期刊   趙茹玉, 羅之綱, 周澤業*, 活性炭熱水消毒工藝研究, 飲料工業, 中國飲料工業協會《飲料工業》雜誌社有限公司, 25, 200(1), 40-44
專書   羅之綱, 顏國欽等*, 最新食品衛生安全學/21. 食品詐欺和食品安全文化 22. 食品安全與品質成本管理, 藝軒圖書公司, 21章. 食品詐欺和食品安全文化 22章. 食品安全與品質成本管理

2021


研討會   羅之綱*, 廠商自主管理防止食品攙偽假冒-案例與對策, 社團法人台灣食品技師協會 110年度會員大會暨『智慧食安應用研討會』, 台中市, 中華民國
研討會   羅之綱*, 以業者自主管理防止食品詐欺, 第五屆南台灣食安論壇, 台南市, 中華民國
研討會   羅之綱*, 中國大陸進口食品管理法規變化重點解讀及因應建議, 食品外銷-國際進口規範調整說明會, 新竹市, 中華民國
期刊   Xuan Liu, Yan hong Fan, Chi-Peng Chang, 羅之綱, Xu Wang*, High-Throughput Screening and Quantification of Pesticides in Paprika by UHPLC-Q-TOF/MS, Food Analytical Methods, Springer, 0, 0
期刊   羅之綱*, 台灣食品生技產業的發展, 台灣生物科技暨健康產業雜誌, 台灣生物科技暨健康產業協會, 0, 4, 15-23

2020


研討會   羅之綱*, 食品安全文化之意涵, 第四屆南台灣食安論壇, 台南市, 中華民國
研討會   羅之綱*, 兩岸食藥兩用原料之管理與安全性評估, 2020 醫藥新「食」代-醫食同源工作坊, 台北市, 中華民國
期刊   黎芳, 滕文韶, 劉野, 丁克芳, 羅之綱, 李秀婷, 朱運平*, 3種功能性蛋白對澱粉-麵筋重组麵團流變學特性及饅頭品質的影響, 中國食品學報, 中國食品科學技術學會, 20, 3, 103-111
期刊   黎芳, 滕文韶, 劉野, 丁克芳, 羅之綱, 李秀婷, 朱運平*, 3種功能性蛋白對澱粉-麵筋重组麵團流變學特性及饅頭品質的影響, 中國食品學報(EI), 中國食品科學技術學會, 2020, 3, 103-111
期刊   胡國偉, 周澤業, 羅之綱*, 一種濃醇滋補的菊花八寶茶飲料的研發, 飲料工業, 中國飲料工業協會飲料工業雜誌社, 23, 3, 51-56
期刊   胡國偉, 周澤業, 羅之綱*, 一種濃醇滋補的菊花八寶茶飲料的研發, 飲料工業, 中國飲料工業協會, 23, 3, 51-56

2019


研討會   羅之綱, 中國大陸食品原料管理規範與實務, 中國大陸健康產業商機與食品原料管理研討會。食品工業發展研究所。, 新竹市, 臺灣
研討會   羅之綱*, 方便食品安全與營養健康產品設計, 食品安全與人類健康高端論壇。北京工商大學專業智庫基地。, 北京市, 中國大陸
研討會   羅之綱*, 中國大陸食品原料管理規範與實務, 中國大陸健康產業商機與食品原料管理研討會, 新竹市、嘉義縣, 中華民國
期刊   鮑小丹, 羅之綱, 周澤業*, 國內外包裝飲用水法規標準綜述, 飲料工業, 中國飲料工業協會《飲料工業》雜誌社有限公司, 22, 184(3), 62-67
期刊   鮑小丹, 羅之綱*, 周澤業, 國內外包裝飲用水法規標準綜述, 飲料工業, 中國飲料工業協會, 2019, 3, 62-67
期刊   周澤業, 鮑小丹, 羅之綱*, 香港特區飲料中危害物限量法規綜述, 飲料工業, 中國飲料工業協會《飲料工業》雜誌社有限公司, 22, 184(3), 72-78
期刊   周澤業, 鮑小丹, 羅之綱*, 香港特區飲料中危害物限量法規綜述, 飲料工業, 中國飲料工業協會, 2019, 3, 72-78
期刊   Mengzhu Shui, Tao Feng, Yanzun Tong, Haining Zhuang, 羅之綱, Hongfeng Sun, Ling Chen, Shiqing Song, Characterization of key aroma compounds and construction of flavor base module of Chinese sweet oranges, Molecules, MDPI, 24, 13, 2384-2384
期刊   Mengzhu Shui, Tao Feng*, Yanzun Tong, Haining Zhuang, 羅之綱, Hongfeng Sun, Ling Chen, Shiqing Song, Characterization of key aroma compounds and construction of flavor base module of Chinese sweet oranges, Molecules (SCI), 2019, 24, 2384-2392

2018


研討會   羅之綱*, 包裝飲用水生產工廠的食安體系構建–以銅綠假單胞菌微生物風險管理為例, 2018中國國際包裝飲用水峰會。中國飲料工業協會。, 山東省青島市。, 中國大陸
期刊   陳玲, 楊小鵑, 陸永成, 尚建鋼, 羅之綱, 郭偉鵬, 吳清平, 張菊梅*, 包裝飲用水生產工藝中微生物風險分析, 現代食品科技, 華南理工大學食品科學與工程學院, 34, 9, 277-282
期刊   陳玲, 楊小鵑, 陸永成, 尚建鋼, 羅之綱, 郭偉鵬, 吳清平, 張菊梅*, 包裝飲用水中微生物風險分析, 現代食品科技 (EI), 2018, 9, 277-282
期刊   朱運平*, 劉野, 李秀婷, 丁克芳, 羅之綱, 王秋燕, 方便麵麵體主成分對調料包中風味成分釋放規律的影響, 中國食品學報, 中國食品科技學會, 2018, 4, 261-269

2017


研討會   羅之綱*, Study on the taste and consumer preference of packaging drinking water, Food Industry Forum by the University Consortium of Food Science and Nutrition。浙江工商大學。, 浙江省杭州市。, 中國
研討會   羅之綱*, Study and Establish the Quality Control System for Fried Oil of Instant Noodle, 9th International Symposium on Deep Frying。歐洲油脂科技聯盟/江南大學/中國糧油學會, 上海市, 中國大陸
期刊   曹琥靚, 孔凡娟, 羅之綱*, 食用棕櫚油中三醯甘油氧化聚合物的檢測及應用, 食品工業, 2017, 3, 262-265

2016


期刊   譚龍, 石慧, 郭曉慧, 陳雯, 王文強, 田曉曉 , 羅之綱, 張萬起*, 山東省農村8~10歲學齡兒童飲水及食鹽攝入現狀的調查研究, 衛生研究, 45, 4, 599-602
期刊   王旭,陳慧,李克峰,曹小紅,范豔紅,章啟鵬, 羅之綱, Louise DELDICQUE,Erwin ADAMS,Ann Van SCHEPDAEL, 短期攝入硝酸鹽膳食補充劑對健康人血液中基質金屬蛋白酶9的影響, 藥物分析雜誌, 2016, 3, 451-456
期刊   羅之綱*, 標準法規及食品安全對飲料研發的影響, 飲料工業, 中國飲料工業協會, 19, 3, 72-75

2014


專利   劉宏, 陳依妍, 范艷紅, 章啓鵬, 羅之綱*, 一種茶葉香氣的提取方法和應用, 專利編號: CN102965199B, 外國

2013


期刊   劉宏, 張豔, 范豔紅, 章啟鵬, 羅之綱*, 主成分分析-超高效液相色譜法同時鑒定烏龍茶茶湯滋味, 飲料工業, 中國飲料工業協會, 2013, 10, 25-31

2012


期刊   鄭成榮, 孫銀峰, 范豔紅, 羅之綱*, 高效液相色譜-串聯質譜法測定豇豆中殺蟲劑水胺硫磷殘留量, 理化檢驗: 化學分冊, 48, 1, 106-103
期刊   穆春芳, 鮑晨煒, 羅之綱*, 飲用水感官評價的研究現狀, 食品科技, 2012, 5, 77-81
期刊   孔凡娟, 羅之綱*, 各國食品機械潤滑劑監管現況綜述, 食品與機械, 28, 5, 220-222

2011


期刊   王建宏,張豔,范豔紅,劉宏, 羅之綱*, 離子色譜同時測定烘焙食品中兩種形態磷酸鹽, 食品研究與開發, 32, 12, 136-139
期刊   張豔, 王建宏, 范豔紅, 劉宏, 羅之綱*, 小麥粉中磷酸鹽本底含量檢測研究, 中國食品添加劑, 2011, 5, 211-213
期刊   孫洪峰, 范豔紅, 孫永澤, 鄭成榮, 羅之綱*, 氣相色譜-質譜法測定聚對苯二甲酸乙二醇酯瓶裝水中乙醛的遷移量, 理化檢驗:化學分冊, 2011, 4, 419-421

2010


期刊   鄭超, 羅之綱*, 脫水蔬菜農殘限量標準亟待完善, 大眾標準化, 2010, 5, 46-48
期刊   王建宏, 蔣明蔚, 尹建軍, 宋全厚, 羅之綱, 范豔紅, Ag-H去除氯離子提高包裝水中溴酸鹽的檢測精度, 食品工業科技, 31, 12, 349-349
期刊   東星, 羅之綱, 田師一, 鄧少平*, 智舌在茶類飲料生產中的應用, 食品研究與開發, 31, 3, 183-186
期刊   Yan Zhang, Xin Li, 羅之綱, Shun-Tang Guo*, Characterization of the Volatile Substances and Aroma Components from Traditional Soypaste., Molecules, 15, 5, 3421-3427

2009


期刊   高巍, 羅之綱*, 味精的安全性評估, 中國調味品, 34, 7, 31-33
期刊   鄭成榮 , 范豔紅, 孫洪峰, 羅之綱*, 乾燥蒜粉中苯甲酸檢測的假陽性分析, 食品研究與開發, 30, 7, 113-117

2008


研討會   Jinsong He, 羅之綱, Hongwei Yang, Taihua Mu, Norihiro Azuma, Choemon Kanno, Effects of sugars on the cross-linking formation and phase separation of the high-pressure induced gelation of whey protein, The 14th World Congress of Food Science and Technology, Shanghai, China., 0739-0739
研討會   羅之綱*, The construction of corporation pre-warning and feedback system on food safety., The 14th World Congress of Food Science and Technolog, Shanghai, China, 01-

2005


研討會   林依婷、劉珍芳、王新顓, 羅之綱*, 建立本土性食品之昇糖指數的試驗及其運用之技術平台, 台北醫學大學九十三學年度師生聯合學術研究發表會, 台北市, 台灣, 33-