Weissella halotolerans as a Starter Culture to Enhance GABA Production in Vietnamese Fish Sauce
教授
研究室#5181
實驗室#5188
研發處#6050
ox@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2020 |
| 作者 | 陳又嘉* |
| Author count | 1 |
| Created date | 2021-03-09 |
| 作者順序 | 第一作者 |
| 通訊作者 | 否 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表月份 | 12 |
| 期刊名稱 | 台灣水產學會期刊 |
| 出版地國別／地區 | 中華民國 |
| 發表卷數 | 47 |
| 發表期數 | 3 |
| 起始頁 | 137 |
| 結束頁 | 143 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 外文 |