2024

• 期刊   馬賦元, 黃卓治, Lee Yun-Cheng, 巴庫馬, 陳和賢*, 在配備全光譜人工太陽光源乾燥系統中，乾燥的梅胚（Prunus mume Sieb.et Zucc.）表面的橙紅色發展研究, 食品組成與分析期刊, 愛思唯爾(Elsevier), 127, 0
• 期刊   蘇善德, Dushyanth Kumar Tamminei, 普莉亞, Minaxi Sharma, 蘇里達, 陳和賢*, 基於電腦視覺和深度學習的食品營養素/營養檢測方法：新見解和進展, 食品科學與技術趨勢, Elsevier Ltd, 146, 104408
• 期刊   巴庫馬, 馬賦元, 黃卓治, 李允椉, Navneet kumar, 陳和賢*, 太陽輻射和全光譜人工陽光乾燥對白蘿蔔乾燥特性、超微結構和質地特性的影響, 太陽能, 愛思唯爾(Elsevier), 272, 0
• 期刊   Phan Thi Hong Xuan, 陳和賢*, Vo Phan My Tra, 越南台灣多元家庭比較分析研究, Migration Letters, Transnational Press London , 21, 1, 259-277

2023

• 期刊   Pratik Nayi, Navneet Kumar*, 陳和賢, Development of ready-to-reconstitute carrot pomace blended sweet corn porridge, eFood, Wiley, 0, 0
• 期刊   Nayi Pratik, Navneet Kumar*, Sagar Kachchadiya, 陳和賢, Punit Singh, Pratiksha Shrestha, Ravi Pandiselvam, Rehydration modeling and characterization of dehydrated sweet corn, 食品科學與營養, Wiley, 0, 0

2022

• 研討會   Sushant Kaushal, 陳和賢*, 結合電子鼻及化學計量法以快速跟非破壞性檢測應用於烏龍茶不同區域來源判別, Conference of Food engineering (CoFE, 2022), Raleigh, North Carolina,USA., 美國
• 獲獎   傑出系友, 國立中央大學機械系, 中華民國
• 期刊   Sushant Kaushal, Pratik Nayi, Didit, Rahadian, 陳和賢*, Applications of Electronic Nose Coupled with Statistical and Intelligent Pattern Recognition Techniques for Monitoring Tea Quality: A Review, 農業, MDPI, 12, 9, 1359-

2021

• 獲獎   國際工程與技術學會 會士, IET - Institution of Engineering and Technology, 英國
• 期刊   陳和賢*, 黃卓治, 馬賦元, Combined effects of sunlight and tempering treatment on the oligomeric procyanidin formation in dried ume (Prunus mume Sieb. et Zucc.), 國際乾燥技術期刊, TAYLOR & FRANCIS INC, 39, 16

2020

• 獲獎   專題競賽Excellence Award, 國家太空中心, 中華民國
• 獲獎   嘉獎一次, 科技部, 中華民國
• 獲獎   功在台印獎牌, 科技部, 中華民國
• 期刊   鍾佩伶, 廖遠東, 高莫森, 陳和賢*, 田口灰關聯分析應用於紅藜酸麵糰麵包開發與最佳化, 食品, MDPI, 9, 9, 1149-1149

2019

• 獲獎   嘉獎兩次, 科技部, 中華民國
• 期刊   林啟弘, 黃卓治, 陳和賢, 許祥純*, 酯形成於諾麗果的間歇乾燥, 乾燥期刊, Taylor & Francis Ltd., 38, 9, 1186-1193

2017

• 期刊   陳和賢*, 余振興, 廖遠東, 朱永麟, STUDY OF GASEOUS CHLORINE DIOXIDE TO ELIMINATE AFLATOXIN B1 ON ANIMAL FEED, 先進科學技術國際期刊, IRAJ, 5, 3, 59-62
• 期刊   陳和賢*, 超臨界流體二氧化碳處理增強螺旋藻粉中，C-藻藍蛋白的抗氧化活性, 農業與自然資源, Elsevier B.V., 51, 5, 347-354

2016

• 期刊   鍾朝欽, 陳和賢*, 模糊控制應用於罐頭加熱與殺菌, 農業環境與食品工程, Elsevier B.V., 9, 2, 187-194

2015

• 獲獎   教育部104年全國技專院校創新創業團隊計畫書頻選入選, 教育部, 中華民國
• 期刊   余振興, 黃卓治, 陳和賢*, 氣態二氧化碳在草莓殺菌處理應用, 國際合作期刊, ICDF, 10, 2, 91-108

2014

• 期刊   余振興, 黃卓治, 鍾朝欽, 陳和賢*, 高純度二氧化氯應用於吳郭魚殺菌, 世界科學期刊, Hindawi Publishing Corporation, 0, 0
• 期刊   黃卓治, 陳和賢*, 使用超臨界二氧化碳分餾純化生物柴油, 能源, MDPI, 7, 2, 824-833
• 專書   陳和賢, Encyclopedia of Food Safety, Academic Press, Food Technologies: Drying, ISBN: 978-0-12-378613-5

2013

• 期刊   黃卓治, 陳和賢*, 用超臨界二氧化碳結合甲醇醋酸生產生質柴油, 化學期刊, Hindawi, 0, 0

2011

• 期刊   黃卓治, 鍾朝欽, 陳和賢*, 不同乾燥條件生成6-生薑酚, 乾燥期刊, Taylor & Francis Group, 29, 16, 1884-1889

2010

• 期刊   陳和賢*, 鍾朝欽, 黃卓治, 灰預測應用於太陽能輔助光觸媒低壓乾燥機, 乾燥期刊, Taylor & Francis Group, 28, 9, 1097-1106
• 期刊   鍾朝欽, 陳和賢*, 模糊灰預測於食品製程pH控制, 食品工程, Elsevier, 96, 4, 575-582

2008

• 研討會   莊蘭英, 劉照金*, 陳和賢, 內埔地區客家文化產業活動參與狀況及行銷策略之研究, 多元文化暨產業發展學術研討會, 屏東, 中華民國, 319-328
• 研討會   郭訓德, Meng chun chen, Jin Win chen, 陳和賢*, Geographic Information System (GIS) Technology Analysis and Implementation—A Query System for Hakka Area Tourist Attraction of Southern Taiwan, 9th international joint World Cultural Tourism Conference 2008, 漢城, 中華民國
• 研討會   陳和賢*, 楊季清, 林頎生, 台灣鯛加工技術及驗證平台之研究, 優質台灣鯛產業發展, 台北, 中華民國, 1-1
• 研討會   鍾朝欽, chen Hsing Yu, 陳和賢*, System Integration with the Non-Invasive DO Sensor for the Monascus. spp Culture, The 5th Taiwan-Thailand Bilateral Conference, 屏東, 中華民國, 707-707
• 研討會   鍾朝欽, chen Hsing Yu, 陳和賢*, Inhibitory effect of heat-tolerance Bacillus coagulans TBC 169 strain on the pathogenic bacteria in intestinal tract, The 5th Taiwan-Thailand Bilateral Conference, 屏東, 中華民國, 1-1
• 期刊   丁慶華*, 陳和賢, A PID ratio control for removal of HCl=SOX in flue gas from refuse municipal incinerators, Control Engineering Practice, 16, 3, 286-293
• 期刊   陳和賢*, 黃卓治, Development and Performance Analysis of a New Solar Energy-Assisted Photocatalytic Dryer, Drying Technology, 26, 503-507
• 期刊   鍾朝欽, 陳和賢*, 謝寶全, Optimization of the Monascus purpureus Fermentation Process Based on Multiple Performance Characteristics, ISSN 1028-9488 Journal of Grey System, 11, 2, 85-96
• 專書   邱春美, 陳和賢*, 陳城富作品選, 睿煜出版社, 5, ISBN: 978-986-84094-3-9

2007

• 研討會   鄭怡方, 邱春美*, 陳和賢, 六堆棟對之語文研究─以中堆鄭氏祠堂為例, 客家語言文化研討會, 台北, 中華民國, 1-13
• 研討會   潘靖淳, 藍浩繁, 陳和賢*, 農林廢棄物炭化處理-以鳳梨及高麗菜為例, 2007年農機與生機論文發表會, 台北, 中華民國, 1-4
• 研討會   游敏志, 黃卓治, 陳和賢*, 以太陽能密閉式乾燥機進行新竹米粉乾燥之研究, 2007年農機與生機論文發表會, 台北, 中華民國, 1-2
• 研討會   楊卓松, 鍾朝欽, 陳和賢*, 非接觸式溶氧感測器在紅麴發酵之應用, 食品科學年會, 彰化, 中華民國, 1-1
• 研討會   余振興, 黃卓治, 陳和賢*, 樹豆超臨界二氧化碳萃取物及其抗氧化性之研究, 2007年超臨界流體技術應用與發展研討會, 台中, 中華民國, 1-1
• 研討會   郭訓德*, 陳和賢, , Chia Jung Shieh, Sustainable Development Strategy for Casino Industry of Hualien Area, The 8th International Joint World Cultural Tourism Conference 2007, 釜山, 中華民國, 573-592
• 研討會   林晋寬*, 陳和賢, 陳慧萍, 宮良政, 客家創業楷模之創業歷程研究, 2006客家創業楷模之創業歷程研究, 苗栗, 中華民國, 1-24
• 研討會   陳和賢*, Chih Sheng Chou, USING GREEN DRYING TECHNOLOGY TO MAINTAIN HIGHER LEVELS OF ACTIVE COMPOUNDS: AN EXAMPLE OF ROSELLE (HIBISCUS SABDARIFFA L.) DRYING, The Proceedings of The 5th Asia-Pacific Drying Conference, 香港, 中華民國, 1-6
• 獲獎   2007年台北國際發明暨技術交易展覽會教育部會館in 2007 Taibei international invention and transaction in technology exposition Ministry of Education clubhouse, 教育部, 中華民國
• 期刊   鍾朝欽, 陳和賢*, 謝寶全, APPLICATION OF THE TAGUCHI METHOD TO OPTIMIZE MONASCUS SPP. CULTURE, Journal of Food Process Engineering, 30, 2, 241-254
• 期刊   Sarote Sirisansaneeyakul*, Tiyaporn Luangpipat, Wirat Vanichsriratana, Tho;ngchai Srino;phakun, 陳和賢, Yusuf Chisti, Optimization of lactic acid production by immobilized Lactococcus lactis IO-1, J Ind Microbiol Biotechnol, 381-391
• 期刊   吳明昌, Chi-Yau Hou, Chii-Ming Jiang, Yuh-Tai Wang, Chih-Yu Wang, 陳和賢, Hong-Min Chang*, A novel approach of LED light radiation improves the antioxidant activity of pea seedlings, Food Chemistry, 101, 2007, 1753-1758

2006

• 研討會   陳和賢*, 黃卓治, Dehydration of Agri-food materials by the concept of green drying, RENEW ABLE ENERGY, CHIBA, 中華民國, 521-524
• 期刊   陳秀文*, 謝俊夫, 陳和賢, 椰子剝殼機構之研製, 農業機械學刊, 第十五卷, 第三期, 23-32
• 期刊   P. Chokeprasert*, S. Khotuvivattgaua, C. Oupadisskoon, 黃卓治, 陳和賢, Volatile Componentso f WampeeF ruits lClausenala nsium( Lour.) SkeelslT reated by Different Drying Conditions, ThammasatI nt. J. Sc. Tech., 11, 1, 66-71

2005

• 研討會   陳秀文, 陳和賢*, 黃卓治, 椰子文化產業, 2005客家產業發展研討會, 屏東, 中華民國, 95-104
• 研討會   陳和賢*, 謝寶全, 鍾朝欽, 結合灰關聯與田口工程在紅麴發酵之應用, 2005年第十屆灰色系統理論與應用研討會論文集, 屏東, 中華民國, 174-269
• 研討會   陳和賢*, 鍾朝欽, 自調式灰色預測模糊控制器在酸鹼系統中之應用, 2005年第十三屆模糊理論及應用研討會, 高雄, 中華民國, 42-43
• 期刊   Pratheung Chokeprasert*, 黃卓治, 陳和賢, Effect of Drying Conditions on Qualities of Dried Wampee [ Clausena lansium (Lour.) Skeels ]., kasetsart J.(Nat.Sci), 416-423
• 期刊   陳和賢, 黃卓治*, A study of the drying effect on the lemon slices by a closed type solar dryer, Solar Energy 78:97-103, 97-103
• 期刊   陳和賢*, 黃卓治, 鍾朝欽, 乾燥洛神花（Hibiscus sabdariffa L.）的灰色關聯分析, 食品加工與防腐雜誌, 29, 3~4, 228-245

2004

• 研討會   Partheung Chokeprasert*, 黃卓治, Chintana Oupadisskoon, 陳和賢, Sombat Khotavivattana, VOLATILE COMPONENTS OF WAMPEE FRUITS[CLAUSENA LANSIUM (LOUR.) SKEELS] TREATED BY DIFFERENT DRYING CONDITION, International Symposium on Future, 屏東, 中華民國, 613-624
• 研討會   Partheung Chokepraserrt*, Chintana Oupadisskoon, 黃卓治, 陳和賢, Sombat Khotavivattana, Effect of Drying Conditions on Qualities of Dried Wampee [ Clausena lansium (Lour.) Skeels ]., International Symposium on Future, 屏東, 中華民國, 613-624
• 研討會   Carlos Hernaudez, 黃卓治, 陳和賢*, Effect of Solar Dehydration and Induced Phenolic Dynamics on the Textural and Color ProperatiES of Asian White Radish(Raphanus sativus L.), International Symosium on Multilateral Cooperation in Agricultural Biotechnology Exchange in Pan-Pacific Area, 屏東, 中華民國, 425-434
• 研討會   陳和賢*, 鍾朝欽, Optimizing the Fermentation Process of Monascus spp., International Symposium on Multilateral Cooperation in Agricultural Biotechnology Exchange in Pan-Pacific Area, 屏東, 中華民國, 445-453
• 期刊   陳和賢*, The development of a machine vision system for Shiitake grading, Journal of Food Quality 27(5)352-365, 27, 5, 352-365