研發績效

期刊: 0 筆

獲獎: 0 筆
研討會: 14 筆

技術報告: 0 筆
專書: 0 筆

計畫案: 3 筆

2021


研討會   鄭富元*, The research on improving the quality of pork hams by High voltage electrostatic field (HVEF), 110年中國畜牧年會, 台南市, 中華民國
研討會   鄭富元*, The Influence of Meat Quality by Applying High Voltage Electrostatic Field on the pork, InCoBIFS2021, Surabaya, 印度尼西亞共和國
研討會   鄭富元*, Study of quality and emulsifying capacity of different meat parts in Nubian lamb, 110年中國畜牧年會, 台南市, 中華民國
研討會   鄭富元*, Effects of different raising period on meat traits of free-range Taiwan native chicken, 110年中國畜牧年會, 台南市, 中華民國

2020


研討會   陳志銘, 鄭富元*, 不同乾燥條件對重組豬肉乾脂肪氧化與咬感之研究, 中國畜牧年會, 宜蘭市, 中華民國
研討會   鄭富元*, Anti-fatigue effect of dripped chicken essence of spent hens within different gender on old mice, The 1st International Sustainable Development Conference (ISDC 2020), 屏東縣, 中華民國
研討會   鄭富元*, 雞隻砂囊內膜萃取物於急性胃黏膜損傷動物模式下的保護效果, 中國畜牧年會, 宜蘭市, 中華民國
研討會   鄭富元*, 利用高壓靜電場嫩化技術開發適合高齡者肉品之研究, 2020新高齡健康發展學術研討會, 台南市, 中華民國
研討會   鄭富元*, 利用低頻高壓靜電場對雞肉質地之影響, 中國畜牧年會, 宜蘭市, 中華民國
研討會   鄭富元*, 以抗熱緊迫土雞雜交商用品系其子代雞隻 之屠後肉質性狀分析, 中國畜牧年會, 宜蘭市, 中華民國

2019


研討會   陳志銘*, 鄭富元, 探討糖含量與乾燥條件對印尼肉乾(Dendeng)品質之影響, 中國畜牧年會, 屏東縣, 中華民國, 359-359
研討會   鄭富元, 陳志銘*, 不同雞肉部位組合對其製備起司雞肉漢堡品質的影響, 中國畜牧年會, 屏東縣, 中華民國, 357-357
研討會   鄭富元*, 陳志銘, 不同烏龍茶葉開發鮮奶茶之研究, 中國畜牧年會, 屏東縣, 中華民國, 351-351
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