不同澱粉(蕃薯,樹薯,馬鈴薯澱粉)凝膠特性比較探討
黃卓治
黃卓治
Categories: Symposium  /  
Year2002
Author
Created date2019-02-19
Author order4
Corresponding authorNo
Publication year2002
Symposium name中華民國食品科學技術學會
Seminar country中華民國
Start date2002-12-01
End date2002-12-01
Review systemNo
LanguageTraditional Chinese