不同澱粉(蕃薯,樹薯,馬鈴薯澱粉)凝膠特性比較探討 黃卓治 分類: 研討會 / 年2002作者建檔日期2019-02-19作者順序4通訊作者false發表年份2002會議名稱中華民國食品科學技術學會舉行之國家中華民國開始日期2002-12-01結束日期2002-12-01審稿制度否發表語言中文