台灣無人機創意設計競賽於5/6（六）在苗栗經國飛行場順利圓滿落幕，屏科大由徐子圭教授及蔡燿宇老師共同領軍，首次組隊指導該校願景專班學生曾佩玲、洪堉凱、郭仁杰、郭柏佑、鄭家偉等5人首次參賽，完成任務飛行，榮獲「載重能力」組第四名佳績，透過參加競賽，開發弱勢家庭學生的資質潛力，由「做中學」之實踐，建立學生自信心，勇於面對人生未來的挑戰。本次有淡江大學、萬能科技大學、陽明交通大學、逢甲大學、虎尾科技大學、成功大學、空軍航空技術學院、屏科大等大專院校共18隊參賽隊伍、約200人共同參加，比賽項目涵蓋「飛機設計」、「載重能力」、「飛行技巧」與「技術創新」等組別。 屏科大以農立校，隨科技演進結合工業4.0、AI、IoT、大數據、雲端運算，極力發展智慧農業，農牧型UAV無人機之應用亦為熱門技術發展，現行植保機及空拍機作業大多為多旋翼機，受限電池容量及載重僅能滯空30分鐘，發展定翼型UAV無人機輔助應用，可延長滯空時間2~4小時，大幅增進農作偵測、GIS地理圖繪、空污監控、海域探勘、水土保持、植被分析、氣象觀測等作業及研究。本校智機電學程除培育高屏地區機電業人才外，亦力發展先進海/空無人載具、陸/空通訊技術、智慧無人工廠、機器人應用等專業；配合教育部推展USR大專社會責任及科技部科普教育政策，亦承辦培育願景專班學生，提拱弱勢就學及就業職場專業能力養成，相信這批學生將來均可自立，成為各產業中堅，翻轉脫貧追尋人生夢想！ 本賽事為台灣歷史最悠久的UAV無人機比賽，由中華民國航空太空學會自96年開始舉辦台灣無人飛機創意設計競賽，由淡江大學航太學系與翔隆航太共同承辦，並由苗栗縣政府、苗栗縣航空模型飛行協會、桃園市無人飛機飛手職業工會等單位協辦，為橫跨產、官、學等單位的無人機年度盛會。

林務局南投林管處與屏科大木材科學與設計系攜手舉辦「森入學習」國產材成果展，於5/5 (五) – 5/8 (一) 在台中文化創意園區展出成果發表「國產材開發與應用設計」、「課桌椅再造」、「國際技能競賽」等三大類組，進行嶄新詮釋。利用台灣本土木竹材，進行創新設計、改良製程、增加產品附加價值等工作，以提高國產材的競爭力與利用價值；傳統課桌椅的歷史演變並應用國產材設計課桌椅；技能競賽的國手使用國產材練習競賽題目及透過設計開發出許多成品。並與南投縣草屯鎮平林國小舉辦國產才DIY活動，透過營造兼顧自然環境、在地文化、林業知識、學校需求及整體視覺感受，讓國產材提升校園環境美感，讓孩童從小於學習環境中培養對國產材的認知。 南投林管處作業課何學哲課長致詞時說到:國外砍伐木材，會危及熱帶雨林，由國外運送木材，須以船隻運送，則會增加二氧化碳的排放，適當善用國產材，對環境是有利的。 屏科大木材科學與設計系林芳銘主任表示:推廣國產材也是國立屏東科技大學木材科學與設計系一直推廣的目標，如何把國產材運用得更好，用得更美，讓國產材作品不僅有實用性，還蘊含藝術美感，亦是此展覽希望推動的目標。 屏科大木材科學與設計系兼計畫主持人陳建男老師表示：本計畫藉由國產材的設計開發應用改進現有教育環境，希望國人可以從小培養對生活美學的觀念，本次展覽採跨領域合作方式，促進產官學界的相互溝通了解，期許未來對國產材有更進一步的合作。 南投林管處表示，2017年為國產材元年，林務局積極推動國產材利用，希望在2027年國產材自給率能達5%，逐步復甦臺灣林業。為了達成這個目標，南投林管處與屏科大木材科學與設計系合作，展開了一系列的計畫。除了推廣國產材有效及永續利用，加強產業鏈之運作外，更應讓林業教育從小扎根。因此，南投林管處與國立屏東科技大學木材科學與設計系合作，在南投縣草屯鎮平林國小辦理了國產材DIY手作體驗活動。 為增加自然資源使用率，上升台灣木竹材產量，減少木材採伐運輸成本，達提高國產木竹材之永續生產利用與多元化處理目標，減少碳足跡排放，提升國產木竹材推廣及應用。讓學童從小就能在國產材環境中「森入」學習，了解臺灣林業、木匠工藝及國產材的美，促進山林資源有效利用與建立永續經濟模式。

本校國際灌溉研發服務中心的水稻智慧灌溉團隊，開發「水稻益生菌強化系統(SPRI, System of Probiotic and Rice Intensification)」，與慣行農法相比可以節省30％的灌溉水，添加土壤益生菌使用有機質水稻專用肥形成土壤內微生物多樣化，環境更健康，連帶施肥次數少，也降低人事成本，不僅達到省水、省肥、減藥、省人力、降碳排的效果。經研究結果顯示，改用其方式耕作一公頃之稻田，可減少碳排約5.3公噸。此「低碳植米」，受到統一超商7-ELEVEN認同並與屏科大團隊合作，推出首顆「低碳植米飯糰」，結合超商人氣商品「石安牧場溏心蛋飯糰」及「海瑞摃丸韓式炒飯飯糰」兩款商品，於4/19(三)上市於全台及部分限定7-ELEVEN通路販售中。 屏科大推動永續事務及綠色產業發展，與統一超商7-ELEVEN合作別具意義，適逢4/22「世界地球日」，以「擴大低碳餐飲」、「促進循環經濟」兩大面向著手，讓屏科大長期深耕地方社會責任發展USR，與台灣最大的超商通路7-ELEVEN攜手CSR，是學術教育界與產業界將社會責任的實踐落實到最大化，造福社會每個角落。 王裕民教授帶領的國際灌溉研發服務中心研發「低碳植米」商業化應用。選用產銷履歷認證的台南11號將創新農業生技，佐以系統化大數據分析、加入益生菌有機質肥料於水稻灌溉，強化水稻根系，活化農田生態系的永續環境農法，顛覆以往傳統灌溉栽培方式，種植過程較一般水稻可省下30%的用水量，以守護地球資源方式生產民生食糧，並擴大用於7-ELEVEN飯糰商品中。雙方合作不只帶動商機，同時也邀請消費者購買該兩項商品即能響應地球永續事業。 「石安牧場溏心蛋飯糰」使用台梗9號搭配台南11號低碳植米黃金比例，使用在地優良米與石安牧場動福蛋，搭配日式鰹魚炊飯以鰹魚高湯、雞肉、蔬菜一同炊飯的美味飯體，販售區域：大台北地區、台中地區2400間門市限定販售；「海瑞摃丸韓式炒飯飯糰」同樣使用台梗9號搭配台南11號低碳植米黃金比例，使用在地優良米，與新竹傳承3代名店-海瑞摃丸搭配韓式炒飯，韓國直輸辣醬與餡料以IH炒食機爆炒成炒飯，拌入麻油，更添風味層次，販售區域：6400間門市限定販售(離島/花東地區無販售)。 兩款全新口味的米飯糰將有望成為7-ELEVEN人氣商品，同時更是屏科大在SDG2消除飢餓、SDG12責任消費及生產、SDG17多元夥伴關係等項目中，最具體實踐的典範，該項水稻生產技術也已取得專利，未來屏科大成立校辦企業申請通過後，將優先納入其技術服務項目，為全台低碳農業努力，團隊甚至許下願景，將本服務延伸至國際，發揮永續世界影響力。

為建立人們對於有機農業的知識增廣，屏科大生物科技系顏嘉宏副教授攜手竹林有機農場（樸作良食）黃淑女老闆，共同開發一款獨具羅勒種植知識又兼具遊戲化學習的「羅勒生長之秘」桌遊卡牌教具，透過卡牌裡的配對、抽鬼牌、賓果等多種遊戲玩法來逐一介紹「有機法規」、「營養滿足栽種方法」、「植物病蟲害」、「生物防治」、「天然災害」等專業資訊，並讓大眾藉由「教育桌遊」來輕鬆從中學習。於今日（4/2）在萬丹鄉竹林有機農場舉行「羅勒生長之秘」桌遊卡牌教具成果展，讓現場參與的民眾，除了於農場採菜、購買農產品之外，也透過教育桌遊來學習更多農業知識。 生物科技系顏嘉宏副教授榮獲兩屆國際發明家學術貢獻獎的殊榮，也秉持遊戲化多元學習、科普化專業知識的理念，開發出「生物學」、「國學常識」、「食農教育」等十多種不同類型的科學玩具，不僅將專業知識以遊戲化學習方式進行，也提昇多元吸收的成效。此次與竹林有機農場（樸作良食）共同合作，透過精心設計出的桌遊卡牌教具，讓師生及民眾都能對「食農教育」有充分的了解。 「教育桌遊」不只賦予在教學上所帶來的創意巧思，亦是透過生動有趣的學習方式，在潛移默化中引起並提高對該事件的學習動機，未來也會持續開發更多有關食農教育相關科學教具，來倡導「永續農業」的正確觀念，也鼓勵大眾購買友善環境的農作物，使農民提昇投入有機農業的生產意願及友善環境的栽種。

餐旅系與動畜系為協助養鹿場開發鹿肉料理，同時提升鹿肉應用價值聯手組成研究團隊，以台灣水鹿的里肌、腹脇、菲力和腿肉等不同部位及特性，研究開發適用的烹調手法和特色料理。本次開發特色料理分為冷熱前菜3項、湯品2項、主餐7項和副餐(點心)2項等共14項。於今日（3/16）中午12:30在本校餐旅管理系品評教室召開成果發表會。邀請台南福成養鹿場蘇文聰場長、餐旅系汪仲仁主任、動畜系余祺主任、餐旅系蘇衍綸教授、趙偉廷專技助理教授、動畜系陳志銘副教授及等嘉賓與師長共同品評鹿肉特色料理。 餐旅系汪仲仁主任致詞表示：「鹿肉特色料理由動畜系陳志銘副教授引介台南福成養鹿場蘇文聰場長免費贊助鹿肉予餐旅系進行專題研發，目的希望提升鹿肉的經濟價值，同時增進學生開發特色食材的專業技能。」餐旅系蘇衍綸教授致詞：「此次利用鹿肉的不同部位來讓同學進行特色料理開發，不僅在傳統作法上加以變化，也讓同學於烹調上學習到更多元的處理方式。」餐旅系趙偉廷專技助理教授表示：「此次使用鹿肉為水鹿，也因鹿肉瘦肉居多，在烹調鹿肉時會根據部位特性以及肉質熟度的拿捏來調整採用不同的方式處理，並以食材特性、部位特性讓學生在過程中學習到如何研發出不一樣的烹調料理。」動畜系陳志銘副教授：「鹿肉本身也是養身滋補的聖品，有著高蛋白、低脂肪、低過敏原的特點，所以希望透過此次的鹿肉特色料理介紹給大家並一同分享，同時也為鹿肉展示產品開發的多樣性。」 此專題研討由餐旅系蘇衍綸教授與趙偉廷專技助理教授共同指導，讓學生針對不同鹿肉部位發揮創意，尋找合適的烹調技法來發揮鹿肉高蛋白、低脂肪和低膽固醇的肉品特色。其中日式鹿肉拉麵以鹿骨熬湯，以鹿的腹脇肉取代豚肉叉燒，口味更勝於日式豚骨拉麵。法式鹿肉清湯則以鹿骨熬湯並以鹿邊肉取代牛肉或雞肉混合蛋白，更可充分利用切割所剩餘的碎肉減少廚餘的產生，烹調過程中透過蛋白吸附食材在熬湯過程中產生的雜質，淨化成琥珀色澄清的湯汁。威靈頓鹿排則採用鹿的菲力排，表面包裹洋菇餡及酥皮，外酥內嫩，在傳統作法上加以創新。 鹿肉特色料理由動畜系陳志銘副教授引介台南福成養鹿場蘇文聰場長免費贊助鹿肉予餐旅系教學研發，目的希望提升鹿肉的經濟價值，同時增進學生實習開發特色食材的專業技能，參與專題的學生可以籍由畜產系的鹿體解剖課學習鹿肉的部位名稱，體驗從產地到餐桌的永續概念。未來可將部分的料理開發成真空包或調理包，透過技術𨍭移協助養鹿塲增加鹿肉的經濟價值，並向社會大眾推廣鹿肉的食用，增加傳統肉品之外的選擇性。