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研討會
探討自製醃漬白菜液中分離之乳酸菌其馴化後之耐酸能力
探討自製醃漬白菜液中分離之乳酸菌其馴化後之耐酸能力
邱秋霞
農學院
食品安全管理研究所
食品科學系
教授
研究室FS107 (電話:08-7740303 ) 實驗室FS107 (電話:08-7703202#7067、7065)
cschiou@mail.npust.edu.tw
年份
2015
作者
郭嘉信
*,
古源光
Author count
2
Created date
2019-03-27
作者順序
2
通訊作者
true
發表年份
2015
會議名稱
第四十五次年會台灣食品科學技術學會
舉行之城市
台北
舉行之國家
中華民國
開始日期
2015-12-04
結束日期
2015-12-04
審稿制度
是
發表語言
中文