探討乳酸菌Lactobacillus plantarum ECo-8提升溶液黏度之最適發酵條件

探討乳酸菌Lactobacillus plantarum ECo-8提升溶液黏度之最適發酵條件

郭嘉信

農學院食品科學系食品科學國際碩士學位學程

副教授 #7446 #7449 #7054 jhguo@mail.npust.edu.tw

年份	2021
作者	林盈淇, 游庭懿, 邱秋霞, 江倉政, 郭嘉信*
Author count	5
Created date	2023-09-28
作者順序	4
通訊作者	true
發表年份	2021
會議名稱	台灣食品科學技術學會第51次的會員大會
會議起始頁碼	2031
會議結束頁碼	2031
舉行之城市	台北
舉行之國家	中華民國
開始日期	2021-11-26
結束日期	2021-11-26
審稿制度	是
發表語言	中文