應用不同來源之單一乳酸菌發酵還原全脂乳之香氣成分探討

應用不同來源之單一乳酸菌發酵還原全脂乳之香氣成分探討

講師      
年份2011
作者郭嘉信*, 邱秋霞
Author count2
Created date2019-03-27
作者順序3
通訊作者true
發表年份2011
會議名稱第四十一次年會台灣食品科學技術學會
舉行之城市嘉義
舉行之國家中華民國
開始日期2011-12-02
結束日期2011-12-02
審稿制度
發表語言中文