以不同來源之乳酸菌Lactobacillus rhamnosus發酵切達乾酪之研究

以不同來源之乳酸菌Lactobacillus rhamnosus發酵切達乾酪之研究

江倉政

農學院食品科學系

講師

年份	2013
作者	郭嘉信*, 邱秋霞
Author count	2
Created date	2019-03-27
作者順序	2
通訊作者	true
發表年份	2013
會議名稱	第四十三次年會台灣食品科學技術學會
舉行之城市	台中
舉行之國家	中華民國
開始日期	2013-11-29
結束日期	2013-11-29
審稿制度	是
發表語言	中文