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Polyphenolic Profile and Varied Bioactivities of Processed Taiwanese Grown Broccoli： A Comparative Study of Edible and Non-Edible Parts

Polyphenolic Profile and Varied Bioactivities of Processed Taiwanese Grown Broccoli： A Comparative Study of Edible and Non-Edible Parts

邱秋霞

農學院食品安全管理研究所食品科學系

教授研究室FS107 (電話：08-7740303 ) 實驗室FS107 (電話：08-7703202#7067、7065) cschiou@mail.npust.edu.tw

年份	2020
作者	謝寶全*, 邱秋霞
Author count	2
Created date	2020-09-12
作者順序	第四(以上)作者
通訊作者	否
發表年份	2020
發表月份	4
期刊名稱	Pharmaceuticals
出版地國別／地區	中華民國
發表卷數	5
發表期數	13
發表型式
審稿制度	是
出版語言	外文