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嗜鹽四聯球菌A003改變了微生物群落組成，並抑制了魚露發酵過程中生物胺的累積

嗜鹽四聯球菌A003改變了微生物群落組成，並抑制了魚露發酵過程中生物胺的累積

陳又嘉

農學院生物科技系動物疫苗科技研究所食品安全管理研究所食品生技碩士學位學程在職專班

教授研究室#5181 實驗室#5188 研發處#6050 ox@mail.npust.edu.tw

年份	2025
作者
Created date	2026-03-02
作者順序	第四(以上)作者
通訊作者	是
發表年份	2025
發表月份	11
期刊名稱	應用微生物學快報
出版單位	Oxford University Press
出版地國別／地區	英國
發表卷數	78
發表期數	11
起始頁	1
結束頁	9
發表型式
審稿制度	是
出版語言	外文