探討不同Lactobacillus rhamnosus分離株發酵不同濃度全脂乳之產酸量及抑菌效果

探討不同Lactobacillus rhamnosus分離株發酵不同濃度全脂乳之產酸量及抑菌效果

江倉政

農學院食品科學系

講師

年份	2012
作者	郭嘉信*, 邱秋霞
Author count	2
Created date	2019-03-27
作者順序	3
通訊作者	true
發表年份	2012
會議名稱	第四十二次年會台灣食品科學技術學會
舉行之城市	台北
舉行之國家	中華民國
開始日期	2012-11-30
結束日期	2012-11-30
審稿制度	是
發表語言	中文