探討自製醃漬白菜液中分離之乳酸菌其馴化後之耐酸能力

探討自製醃漬白菜液中分離之乳酸菌其馴化後之耐酸能力

教授    研究室FS107 (電話:08-7740303 ) 實驗室FS107 (電話:08-7703202#7067、7065)    cschiou@mail.npust.edu.tw
年份2015
作者郭嘉信*, 古源光
Author count2
Created date2019-03-27
作者順序2
通訊作者true
發表年份2015
會議名稱第四十五次年會台灣食品科學技術學會
舉行之城市台北
舉行之國家中華民國
開始日期2015-12-04
結束日期2015-12-04
審稿制度
發表語言中文