2023

• 期刊   吳美莉*, Toll-like Receptor-Mediated Immunomodulation of Th1-Type Response Stimulated by Recombinant Antigen of Type 2 Porcine Reproductive and Respiratory Syndrome Virus (PRRSV-2) Viruses, Viruses , 15, 3, 775-793
• 期刊   吳美莉*, The effects of using Tempeh as a supplement for type 2 diabetes, Food Science & Nutrition, 11, 6, 3339-3347

2021

• 期刊   吳美莉*, Recombinant Antigen of Type 2 Porcine Reproductive and Respiratory Syndrome Virus (PRRSV-2) Promotes M1 Repolarization of Porcine Alveolar Macrophages and Th1 Type Response., Vaccines, 9, 0, 1009-

2020

• 獲獎   108年度技轉績優教師, 國立屏東科技大學, 中華民國

2019

• 研討會   吳美莉*, Optimization of the expression of modified glycogen and matrix M proteins in Porcine Reproductive and Respiratory Syndrome (PRRS), 2019 International vaccine development industry forum , 屏東縣, 中華民國
• 研討會   吳美莉*, Optimization of the expression of modified capsid protein, 2019 International vaccine development industry forum , 屏東縣, 中華民國
• 研討會   吳美莉*, Expression of modified protein of DC2bs by the baculovirus expression (BEV) system., 2019 International vaccine development industry forum , 屏東縣, 中華民國

2018

• 研討會   探討過氧化酶體活化受體及其結合位於肝癌細胞HepG2之轉錄活性, 台灣食品科學技術學會, 台北市, 中華民國, 170-170
• 獲獎   106年度技轉績優教師, 國立屏東科技大學, 中華民國
• 獲獎   食品產學貢獻獎, 台灣食品科學技術學會, 中華民國
• 期刊   張誌益, The Effect of Bornyl cis-4-Hydroxycinnamate on Melanoma Cell Apoptosis Is Associated with Mitochondrial Dysfunction and Endoplasmic Reticulum Stress., Int. J. Mol. Sci., MDPI, 19, 5
• 期刊   張誌益*, Anti-hypertensive effects of Radix Rehmanniae and its active ingredients., Natural Product Research, 1-6
• 期刊   Bornyl cis-4-Hydroxycinnamate Suppresses Cell Metastasis of Melanoma through FAK/PI3K/Akt/mTOR and MAPK Signaling Pathways and Inhibition of the Epithelial-to-Mesenchymal, Int. J. Mol. Sci. , 19, 8, 2152-

2017

• 研討會   電刺激對於秀珍菇菌絲體走菌之探討, 台灣食品科學技術學會, 高雄, 中華民國
• 研討會   脈衝電廠對蘿蔔嬰生長之影響, 台灣食品科學技術學會, 高雄, 中華民國
• 研討會   修飾豬生殖與呼吸綜合症醣蛋白與基質M蛋白之表現最適化, 台灣食品科學技術學會, 高雄, 中華民國
• 獲獎   105年度技轉績優教師, 國立屏東科技大學, 中華民國
• 期刊   Traditional Small-Size Citrus from Taiwan: Essential Oils, Bioactive Compounds and Antioxidant Capacity., medicines, 4, 2

2016

• 研討會   載脂蛋白E APOE表現蛋白質之最適化, 第23屆台灣食品科學技術學會, 台中市, 中華民國, 189-189
• 研討會   神經胺酸酶基因NEU2表現蛋白質之最適化, 第23屆台灣食品科學技術學會, 台中, 中華民國

2015

• 研討會   Dectin-1受體蛋白醣類辨識功能部位於大腸桿菌表現系統及最適條件之探討, 台灣食品科學技術學會, 台北, 中華民國
• 研討會   Dectin-1受體蛋白醣類辨識功能部位於大腸桿菌表現系統及最適條件之探討, 第23屆第一次台灣食品科學技術學會, 台北市, 中華民國, 182-182
• 研討會   亞麻油酸異構酶於大腸桿菌表現系統及最適條件之探討, 台灣食品科學技術學會, 台北, 中華民國
• 研討會   亞麻油酸異構酶於大腸桿菌表現系統及最適條件之探討, 第23屆第一次台灣食品科學技術學會, 台北市, 中華民國
• 獲獎   103年度技轉績優教師, 國立屏東科技大學, 中華民國
• 獲獎   高免疫效能之豬隻/家禽疫苗佐劑新型生產系統, 國家生技醫療產業策進會, 中華民國
• 期刊   Blockade of the Ras/Raf/ERK and Ras/PI3K/Akt Pathways by Monacolin K Reduces the Expression of GLO1 and Induces Apoptosis in U937 Cells., J. Agric. Food Chem., 63, ----
• 期刊   Andrographolide induces apoptosis via down-regulation of glyoxalase 1 and HMG-CoA reductase in HL-60 cells., J. Funct. Foods., 14, ----

2014

• 研討會   The Anti-inflammation Effects of Water Extract of Curcumae Radix and Cortex Magnolia Officinalis for Prevention of Gastric Ulcer in Vitro and in Vivo., FEBS EMBO Paris , 巴黎, 法國
• 研討會   以大腸桿菌之幽靈細菌做抗原傳遞系統之評估, 第22屆第二次台灣食品科學技術學會, 高雄市, 中華民國

2011

• 期刊   葉連德, 吳美莉, 黃卓治*, A novel steamed bread making process using salt-stressed baker’s yeast., J. Food Sci., 44, 44, 2637-2643
• 期刊   吳美莉, 黃卓治*, Characterization and the Possible Formation Mechanism of 2-Acetyl-1-Pyrroline in AromaticVegetable Soybean, J. Food Sci. , 192-197
• 期刊   吳美莉*, Immunomodulatory effects of beta-glucans on porcine alveolar macrophages and bone marrow haematopoietic cell-derived dendritic cells., Immunopathol., 147-157

2010

• 期刊   吳美莉*, , Adjuvant effects of chicken interleukin-18 in avian Newcastle disease vaccine., Vaccine (accepted), 1148-1155
• 期刊   吳美莉*, , Adjuvant effects of chicken interleukin-18 in avian Newcastle disease vaccine., Vaccine (accepted), 1148-1155

2008

• 期刊   陳偉貞, 吳美莉, 黃卓治, 潘敏雄*, Induction of Apoptosis by Vitamin D2, Ergocalciferol, vis Reactive Oxygen Species Generation, lutathione Depletion and Caspase Activation in Human Leukemia Cells, J.Agric.Food Chem
• 期刊   黃卓治, 吳美莉*, Biosynthetic mechanism of 2-acetyl-1-pyrroline and its relationship with Δ1-pyrroline-5-carboxylic acid and methylglyoxal in aromatic rice (Oryza sativa L.) callus, J.Agric.Food. Chem., 7399-7404

2007

• 期刊   吳美莉*, 黃卓治, Synthesis of 1-piperideine-6-carboxylic acid produced by L-Lysine-ε-aminotransferase from the Streptomyces clavuligerus Gene (lat) expressed in Escherichia coli, J. Agric. Food Chem, 55, 1767-1772
• 期刊   吳美莉*, 黃卓治, Δ1-Pyrroline-5-carboxylic acid formed by proline dehydrogenase from the Bacillus subtilis subsp. natto expressed in Escherichia coli as a precursor for 2-acetyl-1-pyrroline, J. Agric. Food Chem, 55, 5097-5102
• 期刊   邱亞伯, 陳証凱, 吳美莉, 黃卓治*, Studies on the expression of live detoxifying enzyme in rats fed seaweed (Monostroma nitidum), Food Chem. Toxicol.

2006

• 期刊   蘇正任, 陳志誠, 吳美莉, 莊秀琪*, 二十二碳六烯酸對 pentylenetetrazol (PTZ)誘發大鼠癇險造成神經膠細胞凋亡作用及共間記憶之 影響, 台灣農業化學與食品科學
• 期刊   吳美莉*, Cell surface display of Chin92 on Escherichia colo using ice nucleation protein for improving catalytic and antifungal activity, FEMS Microbiol. Lett, 256, 119-125

2004

• 期刊   吳美莉*, Biochemical characterization and site-directed mutational analysis of the double chitin-binding domain from Chitinase 92 of Aeromonas hydrophila JP101., FEMS Microbiol. Lett. 232:61-66

2003

• 研討會   香蘭中Glycerol kinase之分子選殖及表現。, 第17屆台灣食品科學技術學會，P.254, 中華民國
• 研討會   紅梗水芋中黏質多醣類其生合成主要催化酵素-尿嘧啶雙磷酸葡萄糖去氫酶基因之選殖及表現。, 第17屆台灣食品科學技術學會，P.252, 中華民國
• 研討會   生合成轉換L-Lysine ε-Aminotransferase (LAT)基因轉殖之探討。, 第17屆台灣食品科學技術學會，P.238, 中華民國
• 研討會   毛豆中脯胺酸脫氫酶基因分子選殖及表現之研究。, 第17屆台灣食品科學技術學會，P.244, 中華民國
• 研討會   毛豆中甘油激酶基因之分子選殖與表現。, 第17屆台灣食品科學技術學會，P.233, 中華民國
• 研討會   土肉桂黏質關鍵中間產物(UDP glucuronic acid)合成基因之選殖表現。, 第17屆台灣食品科學技術學會，P.231, 中華民國
• 研討會   利用定點突變技術研究Aeromonas hydrophila JP101幾丁酶92之幾丁結合部位。, 第17屆台灣食品科學技術學會，P.142, 中華民國
• 研討會   利用定點突變技術研究Aeromonas hydrophila JP101幾丁酶92之幾丁結合部位。, 第17屆台灣食品科學技術學會，P.142, 中華民國
• 研討會   分子選殖及表現生合成番茄紅素相關基因之探討。, 第17屆台灣食品科學技術學會，P.143, 中華民國

2002

• 研討會   Bacillus cereus之Glycerol kinase之分子選殖與表現。, 第16屆中華民國食品科學技術學會，P.231, 中華民國
• 研討會   香蘭（Pandanus amaryllifolius）Proline Dehydrogenase基因之選殖與表現。, 第16屆中華民國食品科學技術學會，P.230, 中華民國
• 研討會   山苦瓜（Momordica charantia L.var.abbreviata Seringe）中的phytoene synthase之選殖。, 第16屆中華民國食品科學技術學會，P.231, 中華民國

2001

• 期刊   吳美莉*, Identification and Characterization of the Three Chitin-Binding Domains within the Multidomain Chitinase Chi92 from Aeromonas hydrophila JP101., Appl. Environ. Microbio. 67: 5100-5106
• 期刊   吳美莉*, Identification and Characterization of the Three Chitin-Binding Domains within the Multidomain Chitinase Chi92 from Aeromonas hydrophila JP101., Appl. Environ. Microbio. 67: 5100-5106
• 期刊   吳美莉*, Development of the Polymerase Chain Reaction Method for Direct Detection of Vibrio vulnificus., Bulletin of National Pingtung University of Science and Technology 10: 7-13
• 期刊   吳美莉*, Development of the Polymerase Chain Reaction Method for Direct Detection of Vibrio vulnificus., Bulletin of National Pingtung University of Science and Technology 10: 7-13

1999

• 期刊   吳美莉*, Cloning and complete nucleotide sequence of Acinetobacter radioresistens CMC-1 AglyA gene encoding serine hydroxymethyltransferase., FEMS Microbiol. Lett 170: 413-418
• 期刊   吳美莉*, Cloning and complete nucleotide sequence of Acinetobacter radioresistens CMC-1 AglyA gene encoding serine hydroxymethyltransferase., FEMS Microbiol. Lett 170: 413-418

1998

• 研討會   幾丁分解酵素之核酸序列分析與幾丁結合部位之確認。, 第28屆中華民國食品科學技術學會，P.175。, 中華民國
• 研討會   嗜水性需氧單胞菌幾丁分解酵素幾丁挶合部位之研究。, 第32屆中華民國微生物學會，P.74。, 中華民國
• 期刊   吳美莉*, Expression and export of Pseudomonas putida NTU-8 creatinase by Escherichia coli using the chitinase signal sequence of Aeromonas hydrophila., Biochem. Genet. 36: 407-415
• 期刊   吳美莉*, Expression and export of Pseudomonas putida NTU-8 creatinase by Escherichia coli using the chitinase signal sequence of Aeromonas hydrophila., Biochem. Genet. 36: 407-415