應用天然酵母菌及乳酸菌製作老麵在烘焙產品之研究
郭嘉信
郭嘉信
Categories: Symposium  /  
Year2016
Author
Created date2019-01-16
Author order4
Corresponding authorYes
Publication year2016
Symposium name台灣食品科學技術學會第46次會員大會暨檢驗科技在食品產業上應用研討會
Seminar city台中市
Seminar country中華民國
Start date2016-12-02
End date2016-12-02
Review systemYes
LanguageTraditional Chinese