Use of pediocin (ALTA 2341) for control of Listeria monocytogenes on frankfurters.
副教授
08-7703202
# 6197(O)
# 6191(Lab)
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| 年份 | 2003 |
| 作者 | 陳志銘*, 許伯尼*, 狄克生, 麥當薩 |
| Author count | 4 |
| Created date | 2019-02-19 |
| 作者順序 | 第一作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 發表年份 | 2003 |
| 發表月份 | 1 |
| 期刊名稱 | J. of Muscle Foods |
| 出版單位 | Food & Nutrition Press |
| 出版地國別／地區 | 中華民國 |
| 發表卷數 | 15 |
| 發表期數 | 1 |
| 起始頁 | 35 |
| 結束頁 | 56 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 否 |
| 出版語言 | 外文 |
| 所屬計畫案 | 無 |