The impact of high-voltage electrostatic field (HVEF) on pork texture and meat quality.
教授
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#7248
jlin@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2025 |
| 作者 | |
| Created date | 2026-03-18 |
| 作者順序 | 第四(以上)作者 |
| 通訊作者 | 否 |
| 發表年份 | 2025 |
| 發表月份 | 12 |
| 期刊名稱 | 美國化學學會食品科學與技術期刊 |
| 出版地國別／地區 | 美國 |
| 發表卷數 | 6 |
| 發表期數 | 1 |
| 起始頁 | 149 |
| 結束頁 | 156 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 外文 |