The effect of papain hydrolysis on tropomyosin levels in shrimp
副教授
研究室FS302 (7779)
實驗室FS302 (7780)
hsyu@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2023 |
| 作者 | 余旭勝* |
| Author count | 1 |
| Created date | 2024-02-29 |
| 作者順序 | 第四(以上)作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 發表年份 | 2023 |
| 發表月份 | 11 |
| 期刊名稱 | Heliyon |
| 出版地國別／地區 | 英國 |
| 發表卷數 | 9 |
| 發表期數 | 12 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 外文 |
| 所屬計畫案 | NPUST-KMU-112-P011, NSTC 112-2221-E-020-005 |