The effect of papain hydrolysis on tropomyosin levels in shrimp

教授辦公室FS203 ( #7044) 實驗室FS201 ( #7265) chenyk@mail.npust.edu.tw

年份	2023
作者	Sebastian Yu, 官雅琪, Chi-Fen Chang, 廖遠東, Edward S. Huang, 林珈鋒, 陳與國, 余旭勝*
Author count	8
Created date	2024-07-10
作者順序	第四(以上)作者
通訊作者	否
發表年份	2023
發表月份	12
期刊名稱	Heliyon
出版單位	ELSEVIER
出版地國別／地區	英國
發表卷數	9
發表期數	12
起始頁	22410
結束頁	22410
發表型式
審稿制度	是
出版語言	外文