Significance of Phenol-Protein Interactions in Modifying the Antioxidant Capacity of Peas
蔡碧仁
蔡碧仁
分類: 期刊  /   SCI(Sciences Citation Index)  /  
2006
作者
建檔日期2019-02-19
作者順序第一作者
通訊作者
發表年份2006
發表月份10
期刊名稱J. Agric. Food Chem.
出版地國別/地區中華民國
發表卷數54
發表期數22
起始頁8491
結束頁8494
審稿制度
出版語言外文
所屬計畫案