Research note: Effects of adlay species and rice flour ratios on the physicochemical properties and textural characteristic of rice flour-based extrudates

Research note: Effects of adlay species and rice flour ratios on the physicochemical properties and textural characteristic of rice flour-based extrudates

教授    #7438 #7447 #7058 #7248    jlin@mail.npust.edu.tw
年份2008
作者楊淑華, 彭錦樵*, 雷偉斌, 林貞信
Author count4
Created date2019-02-19
作者順序第四(以上)作者
通訊作者
發表年份2008
發表月份1
期刊名稱Journal of Food Engineering
出版單位Journal of Food Engineering
出版地國別/地區中華民國
發表卷數84
起始頁489
結束頁494
發表型式
審稿制度
出版語言外文
所屬計畫案