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Quality evaluation of shiitake blanched and centrifuged broths as functional instant drinks

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陳欣郁

農學院食品科學系

助理教授

年份	2023
作者	陳欣郁*
Author count	1
Created date	2024-03-21
作者順序	第一作者
通訊作者	否
發表年份	2023
發表月份	8
期刊名稱	Foods
出版地國別／地區	瑞士聯邦
發表卷數	12
發表期數	2925
起始頁	1
結束頁	14
發表型式
審稿制度	是
出版語言	外文