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Physical investigations of surface membrane-water relationship of intact and gelatinized wheat-starch system .

Physical investigations of surface membrane-water relationship of intact and gelatinized wheat-starch system .

黃卓治

農學院生物科技系

教授 7052 tchuang@mail.npust.edu.tw

年份	2003
作者
Created date	2019-02-19
作者順序	第四(以上)作者
通訊作者	否
發表年份	2003
發表月份	10
期刊名稱	Carbohy. Res.2003, 338,2403-2408
出版地國別／地區	中華民國
發表型式
審稿制度	否
出版語言	中文
所屬計畫案	無