Physical and chemical properties of different varieties of Taiwanese bananas and their application in banana flat-rice noodles
教授
#7438
#7447
#7058
#7248
jlin@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2021 |
| 作者 | 林貞信* |
| Author count | 1 |
| Created date | 2022-03-23 |
| 作者順序 | 第三作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 發表年份 | 2021 |
| 發表月份 | 8 |
| 期刊名稱 | International Journal of Food Properties |
| 出版單位 | TAYLOR & FRANCIS INC |
| 出版地國別／地區 | 美國 |
| 發表卷數 | 24 |
| 發表期數 | 1 |
| 起始頁 | 1164 |
| 結束頁 | 1174 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 外文 |