Optimisation parameters of shallot cooking oil making and sensory evaluation of organosulphur active components
副教授
#7007
ylchu@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2025 |
| 作者 | |
| Created date | 2026-03-10 |
| 作者順序 | 第四(以上)作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 發表年份 | 2025 |
| 發表月份 | 9 |
| 期刊名稱 | International Journal of Food Science and Technology |
| 出版地國別／地區 | 中華民國 |
| 發表卷數 | 62 |
| 發表期數 | 2 |
| 起始頁 | 183 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 外文 |