Moderate electric fields and ohmic heating as promising fermentation tools
高莫森
高莫森
分類: 期刊  /   SCI(Sciences Citation Index)  /  
2020
作者
建檔日期2021-10-07
作者順序第一作者
通訊作者
發表年份2020
發表月份6
期刊名稱Innovative Food Science & Emerging Technologies
出版地國別/地區荷蘭王國
發表卷數64, 102422
發表期數0
審稿制度
出版語言外文