SCI(Sciences Citation Index)

Lipoxygenase as Blanching Index for Frozen Vegetable Soybeans

Lipoxygenase as Blanching Index for Frozen Vegetable Soybeans

許祥純

農學院食品科學系

教授 #7063 ssheu@mail.npust.edu.tw

年份	1991
作者	許祥純*, 區少梅
Author count	2
Created date	2019-02-19
作者順序	第一作者
通訊作者	是
發表年份	1991
發表月份	8
期刊名稱	Journal of Food Science
出版單位	IFT
出版地國別／地區	中華民國
發表卷數	56
發表期數	2
起始頁	448
結束頁	451
發表型式
審稿制度	否
出版語言	外文
所屬計畫案	無