Isolation and characterization of a novel ACE-inhibitory tripeptide from enzymatic hydrolysis of soft-shelled turtle (Pelodiscus sinensis) egg white: an in-vitro, in-vivo and in-silico study

Isolation and characterization of a novel ACE-inhibitory tripeptide from enzymatic hydrolysis of soft-shelled turtle (Pelodiscus sinensis) egg white: an in-vitro, in-vivo and in-silico study

教授    研究室#5197 實驗室#5201    jlhsu@mail.npust.edu.tw
年份2014
作者藍文卓, 何艾莎, 陳信宏, 張誌益, 施玟玲, 黃卓治, 廖明輝, 徐睿良*
Author count8
Created date2019-02-19
作者順序第四(以上)作者
通訊作者
發表年份2014
發表月份12
期刊名稱Journal of Agricultural and Food Chemistry
出版單位ACS
出版地國別/地區中華民國
發表卷數62
起始頁12178
結束頁12185
發表型式
審稿制度
出版語言外文
所屬計畫案