Influence of feed moisture content on physical and sensory properties of extruded pure mung bean starch vermicelli
教授
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#7058
#7248
jlin@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2023 |
| 作者 | 林貞信* |
| Author count | 1 |
| Created date | 2024-09-20 |
| 作者順序 | 第二作者 |
| 通訊作者 | 否 |
| 發表年份 | 2023 |
| 發表月份 | 5 |
| 期刊名稱 | 國際食品科學與技術期刊 |
| 出版地國別／地區 | 美國 |
| 發表卷數 | 58 |
| 發表期數 | 8 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 外文 |