In-pack sonication of chicken breast: effects of ultrasound conditions on physicochemical and microbiological properties, and shelf-life of optimally processed meat during frozen storage
副教授
#7218
| 年份 | 2024 |
| 作者 | 高莫森* |
| Author count | 1 |
| Created date | 2024-09-20 |
| 作者順序 | 第四(以上)作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 發表年份 | 2024 |
| 發表月份 | 8 |
| 期刊名稱 | Journal of Food Measurement and Characterizatio |
| 出版單位 | Springer |
| 出版地國別／地區 | 荷蘭王國 |
| 發表卷數 | in press |
| 發表期數 | in press |
| 起始頁 | 1 |
| 結束頁 | 10 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 外文 |