Impacts of cold plasma treatment on physicochemical, functional, bioactive, textural, and sensory attributes of food: A comprehensive review
副教授
#7218
| 年份 | 2022 |
| 作者 | N.U.Sruthi, K.Josna, R.Pandiselvam, Anjineyulu Kothakota, 高莫森*, Amin Mousavi Khaneghah |
| Author count | 5 |
| Created date | 2022-09-28 |
| 作者順序 | 第四(以上)作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 發表年份 | 2022 |
| 發表月份 | 1 |
| 期刊名稱 | Food Chemistry |
| 出版單位 | Elsevier |
| 出版地國別／地區 | 英國 |
| 發表卷數 | 368 |
| 發表期數 | 0 |
| 起始頁 | 13080 |
| 結束頁 | 13080 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 外文 |