Impacts of cold plasma treatment on physicochemical, functional, bioactive, textural, and sensory attributes of food: A comprehensive review
高莫森
高莫森
分類: 期刊  /   SCI(Sciences Citation Index)  /  
2022
作者
建檔日期2022-09-28
作者順序第四(以上)作者
通訊作者
發表年份2022
發表月份1
期刊名稱Food Chemistry
出版單位Elsevier
出版地國別/地區英國
發表卷數368
發表期數0
起始頁13080
結束頁13080
審稿制度
出版語言外文