Impact of pulsed light processing technology on phenolic compounds of fruits and vegetables
副教授
#7218
| 年份 | 2021 |
| 作者 | MárcioVargas-Ramella, Mirian Pateiro, 高莫森*, Daniel Franco, Wangang Zhang, Amin Mousavi Khaneghah, Yolanda Guerrero-Sánchezf, José M.Lorenzo |
| Author count | 8 |
| Created date | 2022-09-28 |
| 作者順序 | 第三作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 發表年份 | 2021 |
| 發表月份 | 9 |
| 期刊名稱 | Trends in Food Science & Technology |
| 出版單位 | Elsevier |
| 出版地國別／地區 | 英國 |
| 發表卷數 | 115 |
| 發表期數 | 0 |
| 起始頁 | 1 |
| 結束頁 | 11 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 外文 |