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Functional, antioxidant, and sensory properties of mixed-fruit (pitaya, watermelon, and mint) and pitaya wines

Functional, antioxidant, and sensory properties of mixed-fruit (pitaya, watermelon, and mint) and pitaya wines

高莫森

農學院食品科學系食品科學國際碩士學位學程

副教授 #7218

年份	2023
作者	高莫森, 朱永麟*
Author count	2
Created date	2023-10-16
作者順序	第一作者
通訊作者	否
發表年份	2023
發表月份	6
期刊名稱	Food Science and Nutrition
出版單位	Wiley
出版地國別／地區	英國
發表卷數	11
發表期數	6
起始頁	3442
結束頁	3449
發表型式
審稿制度	是
出版語言	外文