Essential oils as natural preservatives for bakery products: Understanding the mechanisms of action, recent findings, and applications
副教授
#7218
| 年份 | 2020 |
| 作者 | 高莫森* |
| Author count | 1 |
| Created date | 2022-09-28 |
| 作者順序 | 第一作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表月份 | 2 |
| 期刊名稱 | Critical Reviews in Food Science and Nutrition |
| 出版地國別／地區 | 英國 |
| 發表卷數 | 60(2) |
| 發表期數 | 0 |
| 起始頁 | 310 |
| 結束頁 | 321 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 外文 |