Effects of infrared heating as an emerging thermal technology on physicochemical properties of foods
副教授
#7218
| 年份 | 2023 |
| 作者 | Thabani Sydney Manyatsi, Asaad Rehman Saeed Al-Hilphy, Mahsa Majzoobi, A. Farahnaky, 高莫森* |
| Author count | 5 |
| Created date | 2024-09-18 |
| 作者順序 | 第四(以上)作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 發表年份 | 2023 |
| 發表月份 | 9 |
| 期刊名稱 | Critical Reviews in Food Science and Nutrition |
| 出版單位 | Taylor and Francis |
| 出版地國別／地區 | 英國 |
| 發表卷數 | 63 |
| 發表期數 | 24 |
| 起始頁 | 63 |
| 結束頁 | 24 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 外文 |