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Effect of polygalacturonase and feruloyl esterase from Aspergillus tubingensis on demucilage and quality of coffee beans

Effect of polygalacturonase and feruloyl esterase from Aspergillus tubingensis on demucilage and quality of coffee beans

許祥純

農學院食品科學系

教授 #7063 ssheu@mail.npust.edu.tw

年份	2014
作者	戴恩聖, 謝寶全, 許祥純*
Author count	3
Created date	2020-03-06
作者順序	第三作者
通訊作者	是
發表年份	2014
發表月份	8
期刊名稱	Process Biochemistry
出版地國別／地區	中華民國
發表卷數	49
發表期數	8
發表型式
審稿制度	是
出版語言	外文