Effect of ohmic and microwave cooking on some bioactive compounds of kohlrabi, turnip, potato, and radish
高莫森
高莫森
分類: 期刊  /   SCI(Sciences Citation Index)  /  
2018
作者
建檔日期2021-09-30
作者順序第四(以上)作者
通訊作者
發表年份2018
發表月份6
期刊名稱Journal of Food Measurement and Characterization
出版地國別/地區美國
發表卷數12(2)
發表期數0
起始頁2561
結束頁2569
審稿制度
出版語言外文