Effect of freeze-drying on phenolic content and antioxidant activity of Tainong 57, Tainong 66, and Tainong 73 cultivars of sweet potato (Ipomoea batatas Lam)

Effect of freeze-drying on phenolic content and antioxidant activity of Tainong 57, Tainong 66, and Tainong 73 cultivars of sweet potato (Ipomoea batatas Lam)

教授    研究室FS206 (#7059) 實驗室FS206 (#7434)    pchsieh@mail.npust.edu.tw
年份2009
作者謝寶全, 邱亞伯, 賴博永*
Author count3
Created date2019-02-19
作者順序第一作者
通訊作者
發表年份2009
發表月份3
期刊名稱JIC
出版地國別/地區中華民國
發表型式
審稿制度
出版語言外文
所屬計畫案