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Effect of boiling time on the exture characteristics of tentacles of Illex argentinus

Effect of boiling time on the exture characteristics of tentacles of Illex argentinus

林頎生

農學院食品科學系

教授 #7056 #8243 cslin@mail.npust.edu.tw

年份	1996
作者	林頎生*
Author count	1
Created date	2019-02-19
作者順序	第一作者
通訊作者	是
發表年份	1996
發表月份	5
期刊名稱	J. Fisheries Soc. Taiwan
出版地國別／地區	中華民國
發表卷數	23
發表期數	3
起始頁	245
結束頁	252
發表型式
審稿制度	否
出版語言	外文
所屬計畫案	無