Effect of added soy fiber on the quality of Frankfurter sausages.
副教授
08-7703202
# 6197(O)
# 6191(Lab)
cmc23@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2022 |
| 作者 | 陳志銘* |
| Author count | 1 |
| Created date | 2023-01-07 |
| 作者順序 | 第四(以上)作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 發表年份 | 2022 |
| 發表月份 | 2 |
| 期刊名稱 | 肉類工業 |
| 出版地國別／地區 | 德意志聯邦共和國 |
| 發表卷數 | 2 |
| 發表期數 | 1 |
| 起始頁 | 91 |
| 結束頁 | 97 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 外文 |
| 所屬計畫案 | 無 |