Effect of a high voltage electrostatic field (HVEF) on the shelf-life of freshcut broccoli (Brassica oleracea var. italica)
蔡碧仁
蔡碧仁
分類: 期刊  /   SCI(Sciences Citation Index)  /  
2019
作者
建檔日期2020-03-06
作者順序第一作者
通訊作者
發表年份2019
發表月份8
期刊名稱LWT - Food Science and Technology
出版單位ELSEVIER Ltd.
出版地國別/地區美國
發表卷數116
起始頁1
結束頁4
審稿制度
出版語言外文