Effect of Polymerization on the antioxidant capacity of anthocyanins in Roselle.
蔡碧仁
蔡碧仁
分類: 期刊  /   SCI(Sciences Citation Index)  /  
2004
作者
建檔日期2019-02-19
作者順序第一作者
通訊作者
發表年份2004
發表月份8
期刊名稱Food Res. Intern.
出版地國別/地區中華民國
發表卷數37
發表期數4
起始頁313
結束頁318
審稿制度
出版語言外文
所屬計畫案