Development of Chinese-style jellied pork products by utilizing gelatin and gums.

副教授 08-7703202 # 6197(O) # 6191(Lab) cmc23@mail.npust.edu.tw

年份	2014
作者	黃鵬軒*, 吳錫勳, 陳志銘
Author count	3
Created date	2019-02-19
作者順序	第三作者
通訊作者	否
發表年份	2014
發表月份	1
期刊名稱	International Conference on Food Security and Production (ICFSP) Conference
出版地國別／地區	中華民國
發表型式
審稿制度	否
出版語言	外文
所屬計畫案	無