Development of Chinese-Style Sausage Enriched with Djulis (Chenopodium formosanum Koidz) Using Taguchi Method: Applying Modern Optimization to Indigenous People’s Traditional Food
高莫森
高莫森
分類: 期刊  /   SCI(Sciences Citation Index)  /  
2024
作者
建檔日期2024-03-01
作者順序第三作者
通訊作者
發表年份2024
發表月份1
期刊名稱Foods
出版地國別/地區阿富汗伊斯蘭國
發表卷數13
發表期數1
起始頁91
結束頁91
審稿制度
出版語言外文