Development and application of edible coating on dried pineapple exposed to electrical blanching
副教授
#7218
| 年份 | 2022 |
| 作者 | Jia-Jing He, Chun-Hui Chiu, 高莫森, Chi-Tang Ho, Yung-Lin Chu* |
| Author count | 5 |
| Created date | 2022-09-27 |
| 作者順序 | 第三作者 |
| 通訊作者 | 否 |
| 發表年份 | 2022 |
| 發表月份 | 8 |
| 期刊名稱 | Journal of Food Processing and Preservation |
| 出版地國別／地區 | 美國 |
| 發表卷數 | 46 |
| 發表期數 | 8 |
| 起始頁 | 1676 |
| 結束頁 | 1676 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 外文 |