Development and Optimization of Djulis Sourdough Bread Using Taguchi Grey Relational Analysis
高莫森
高莫森
分類: 期刊  /   SCI(Sciences Citation Index)  /  
2020
作者
建檔日期2021-03-29
作者順序第三作者
通訊作者
發表年份2020
發表月份8
期刊名稱Foods
出版地國別/地區瑞士聯邦
發表卷數9
發表期數9
起始頁1149
審稿制度
出版語言外文