SCI(Sciences Citation Index)

Development and Optimization of Djulis Sourdough Bread Using Taguchi Grey Relational Analysis

Development and Optimization of Djulis Sourdough Bread Using Taguchi Grey Relational Analysis

高莫森

農學院食品科學系食品科學國際碩士學位學程

副教授 #7218

年份	2020
作者	Pei-Ling Chung, 廖遠東, 高莫森, 陳和賢*
Author count	4
Created date	2021-03-29
作者順序	第三作者
通訊作者	否
發表年份	2020
發表月份	8
期刊名稱	Foods
出版地國別／地區	瑞士聯邦
發表卷數	9
發表期數	9
起始頁	1149
發表型式
審稿制度	是
出版語言	外文